BRCとは何ですか？

BRCは、国際的な食品安全管理システムの標準であり、GFSIが認めた認証スキームの1つです。これには、効果的な食品安全管理システムを構築するために従うべき食品加工業者の要件が含まれています。食品包装メーカー、保管および流通、そして現在は代理店およびブローカー向けの規格のエディションもあります。

この規格の要件は、安全な製品の生産を確実にするために組織が実施しなければならない重要な要素に対応しています。BRC認証はGFSIによって認識されています。これは、多くの主要な製造業者や小売業者がGFSI認定の認証を必要とするため、認証スキームを選択する際の重要な考慮事項です。その他の認められた認証スキームには、FSSC22000およびSQFが含まれます。

世界中の16,000以上の施設が、BRC食品安全グローバルスタンダードの認定を受けています。組織または施設をこのリストに追加するには、規格のすべての要件に対応する管理システムを構築し、認証機関と契約して認証監査を実行し、監査に合格して認証を受ける必要があります。その後、組織は登録を維持するために認証機関による定期的な監査を受ける必要があります。