ISO 22000
ISO 22000とは何ですか？
ISO 22000 は、食物連鎖のあらゆる組織、農場からフォークに適用できる食品安全管理システムです。ISO 22000の認証を取得することで、企業は顧客に食品安全管理システムが導入されていることを示すことができます。これにより、製品に対する顧客の信頼が得られます。顧客が安全な食品を要求し、食品加工業者が供給業者から入手した原材料が安全であることを要求するにつれて、これはますます重要になっています。
国際標準化機構（ISO）は、食品安全管理システム認証：ISO 22000を開発しました。ISOとその加盟国は、品質管理システムアプローチを使用し、広く使用され実績のあるHACCP原則とGoodを取り入れて、食品安全に適用するように調整しました。製造原則（ISO 22000の前提条件プログラムで対応）。
この規格には、食品安全管理システムのプロセスと手順に関する要件があり、組織が前提条件プログラムとHACCPを実装することを要求しています。
