1、ヒマワリの種は脂肪の最大約50％を含み、そのうち主に不飽和脂肪であり、コレステロールを含みません。最大70％のリノール酸含有量は、体の血中コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓血管の健康を保護するのに役立ちます。
2、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、その他の微量元素が豊富で、ヒマワリの種は貧血を予防する効果があり、ビタミンB1とビタミンEの優れた供給源でもあります。
3、毎日一握りのヒマワリの種を食べると、1日のビタミンEに対する体のニーズを満たすことができます。
4.感情を安定させ、細胞の老化を防ぎ、成人病を予防するのに適しています。
5.不眠症を治療し、記憶力を高める効果があります。ガン、高血圧、神経衰弱に対して一定の予防効果があります。
6.不飽和脂肪酸が豊富であることに加えて、それはまた様々なビタミン、葉酸、鉄、カリウム、亜鉛および他の必須栄養素を含んでいます。ヒマワリの種には多くの食用繊維が含まれており、ヒマワリの種の7グラムごとに1グラムが含まれています。これは、リンゴの食用繊維の含有量よりもはるかに多い量です。